Del desayuno a la última hora de la noche: en hostelería el ambiente cambia cada hora. Diseñamos iluminación con escenas, dim to warm y buena reproducción cromática para restaurantes, cafeterías, hoteles y ocio.
Escenas para comida, cena y última hora, con solo pulsar un botón o de forma automática por horario.
Alta reproducción cromática sobre las mesas para que platos y bebidas muestren su color real.
Luz suficiente en cocina, barra y zonas de servicio, conforme a EN 12464-1.
Los clientes notan enseguida cuando la luz no es la adecuada: demasiado intensa, demasiado fría o demasiado oscura. Un buen diseño para hostelería trabaja con temperaturas de color cálidas, dim to warm y luz que cae sobre todo en mesas y paredes.
Con controles inalámbricos como Casambi, ajusta las escenas fácilmente desde una app, sin cableado adicional.
| Zona | Em (lux) | UGR máx. | Ra mín. |
|---|---|---|---|
| Comedor y lounge | Diseñado para crear ambiente | 80, preferiblemente 90+ | |
| Bufé y barra | 300 | 22 | 80 |
| Cocina | 500 | 22 | 80 |
| Aseos | 200 | 25 | 80 |
| Almacén y cámara frigorífica | 100 | 25 | 60 |
Valores según EN 12464-1 (Em = iluminancia media en la zona de tarea). El estudio lumínico determina los valores definitivos para su caso.
En la cocina, el bufé y los puestos de trabajo se aplican niveles mínimos de iluminación. En la sala, es el ambiente el que determina lo adecuado.
| Espacio | Iluminancia | Punto de atención |
|---|---|---|
| Restaurante y comedor | Según el ambiente | Sin norma fija; la luz sigue el concepto |
| Bufé | 300 lux | Alta reproducción cromática, CRI 90 o superior |
| Autoservicio | 200 lux | Uniforme y fácil de leer |
| Recepción y caja | 300 lux | Sin deslumbramiento en pantallas |
| Cocina | 500 lux | CRI 80 o superior, a prueba de salpicaduras e irrompible |
| Aseos | 200 lux | Detección de presencia |
| Pasillos | 100 lux | Regulable fuera del horario de apertura |
| Almacén y cámara frigorífica | 100 lux | Apto para bajas temperaturas |
Valores orientativos según EN 12464-1 para hostelería y zonas generales. La iluminación de emergencia y las vías de evacuación se rigen por EN 1838.
2200 a 2700 K, nivel de luz bajo, luz sobre la mesa y no en toda la sala. El dim to warm hace la luz más cálida al regularla.
2700 K con escenas para comida y cena. Más fresca y luminosa de día, cálida y tenue por la noche.
3000 K, luminosa y acogedora. La luz de acento en la vitrina y la barra realza la oferta.
3000 a 4000 K, mayor nivel de luz y luz uniforme. Rápido, limpio y claro.
2700 K, bajo deslumbramiento y bien apantallada. Luz sobre mesas y caminos, no en los ojos de clientes o vecinos.
2700 a 3000 K con escenas para cada momento del día. Recepción algo más luminosa, lounge más tenue.
Reproducción cromática. Comida, bebida y tonos de piel solo lucen bien con una alta reproducción cromática. Trabajamos con CRI 90 o superior y cuidamos el valor R9, que determina cómo se ven la carne roja, el tomate y el vino.
Escenas en lugar de interruptores. Con DALI o Casambi, su personal activa la escena adecuada con un botón o una app: desayuno, comida, cena, copas o limpieza. El ambiente es el mismo cada día, esté quien esté de turno.
Luz sobre la mesa, no en la sala. Las colgantes y los focos estrechos sobre las mesas crean intimidad sin iluminar todo el local. La iluminación de pared y los acentos en la barra y la pared del fondo aportan profundidad.
Cocina y oficina interna. Aquí cuenta la función: 500 lux, luminarias protegidas contra salpicaduras (IP44 o superior, IP65 para limpieza con agua) e inastillables sobre los alimentos, para cumplir los requisitos de higiene de su plan HACCP.
Energía. Los locales de hostelería tienen horarios largos. Pasar a LED con regulación y detección de presencia en aseos, pasillos y almacenes reduce el consumo de inmediato. La inversión a menudo puede acogerse a la deducción fiscal neerlandesa EIA.
Nos envía un plano o fotos. Determinamos el punto de partida: normas, niveles de iluminación y ahorro.
En 48 horasCálculo en DIALux por estancia con listado de luminarias, control y un presupuesto transparente.
Respaldado por lux y UGRMarcas premium y productos Lumexa, instalados por nuestros instaladores colaboradores o por su propio instalador.
Según horarioInspección in situ, puesta en marcha del sistema de control y un interlocutor fijo para el servicio y la garantía.
También después de la entrega¿No encuentra su pregunta? Llámenos o escríbanos, respondemos en un día laborable.
Haga su preguntaCuéntenos su situación. Respondemos en un día laborable y a menudo recibirá una primera propuesta de iluminación en 48 horas.