Du petit-déjeuner à la fin de soirée, dans l'horeca l'ambiance change d'heure en heure. Nous concevons un éclairage avec scènes, dim to warm et un bon rendu des couleurs pour restaurants, cafés, hôtels et lieux de loisirs.
Scénarios pour le déjeuner, le dîner et la fin de soirée, d'une simple pression sur un bouton ou automatiquement selon une horloge.
Un rendu des couleurs élevé au-dessus des tables, pour que plats et boissons gardent leur vraie couleur.
Suffisamment de lumière en cuisine, au bar et dans les espaces arrière, conformément à la norme EN 12464-1.
Les clients remarquent tout de suite quand la lumière ne convient pas : trop forte, trop froide ou trop sombre. Une bonne conception pour l'horeca mise sur des températures de couleur chaudes, une gradation vers le chaud et une lumière dirigée surtout sur les tables et les murs.
Avec une commande sans fil comme Casambi, vous réglez facilement les ambiances via une application, sans câblage supplémentaire.
| Zone | Em (lux) | UGR maximal | Ra minimal |
|---|---|---|---|
| Salle à manger et lounge | Conçu pour l'ambiance | 80, de préférence 90+ | |
| Buffet et bar | 300 | 22 | 80 |
| Cuisine | 500 | 22 | 80 |
| Toilettes | 200 | 25 | 80 |
| Stockage et chambre froide | 100 | 25 | 60 |
Valeurs selon la norme EN 12464-1 (Em = éclairement moyen sur la zone de travail). L'étude d'éclairage détermine les valeurs définitives pour votre situation.
Des niveaux d'éclairement minimaux s'appliquent à la cuisine, au buffet et aux postes de travail. Dans la salle elle-même, c'est l'ambiance qui détermine ce qui convient.
| Espace | Éclairement | Point d'attention |
|---|---|---|
| Restaurant et salle à manger | Selon l'ambiance | Pas de norme fixe ; la lumière suit le concept |
| Buffet | 300 lux | Rendu des couleurs élevé, IRC 90 ou plus |
| Libre-service | 200 lux | Uniforme et lisible |
| Accueil et caisse | 300 lux | Pas d'éblouissement sur les écrans |
| Cuisine | 500 lux | IRC 80 ou plus, résistant aux projections d'eau et incassable |
| Toilettes | 200 lux | Détection de présence |
| Couloirs | 100 lux | Gradable en dehors des heures d'ouverture |
| Stockage et chambre froide | 100 lux | Adapté aux basses températures |
Valeurs indicatives selon EN 12464-1 pour l'horeca et les espaces communs. L'éclairage de secours et les voies d'évacuation relèvent de EN 1838.
2200 à 2700 K, niveau d'éclairement faible, la lumière sur la table plutôt que dans la pièce. Le dim to warm réchauffe la lumière à mesure que vous la tamisez.
2700 K avec des scènes pour le déjeuner et le dîner. Plus frais et plus lumineux en journée, chaleureux et tamisé le soir.
3000 K, lumineux et accueillant. L'éclairage d'accentuation sur la vitrine et le bar met en valeur votre offre.
3000 à 4000 K, niveau d'éclairement plus élevé et lumière homogène. Rapide, net et clair.
2700 K, faible éblouissement et bien défilé. La lumière sur les tables et les allées, pas dans les yeux des clients ou des voisins.
2700 à 3000 K avec des scènes pour chaque moment de la journée. Réception un peu plus lumineuse, lounge plus tamisé.
Rendu des couleurs. Les plats, les boissons et les teints ne sont mis en valeur qu'avec un rendu des couleurs élevé. Nous travaillons avec un IRC de 90 ou plus et veillons à la valeur R9, qui détermine le rendu de la viande rouge, de la tomate et du vin.
Des scénarios plutôt que des interrupteurs. Avec DALI ou Casambi, votre personnel choisit la bonne ambiance d'un seul bouton ou via une application : petit-déjeuner, déjeuner, dîner, apéritif ou nettoyage. L'ambiance est la même chaque jour, quelle que soit l'équipe en service.
La lumière sur la table, pas dans la salle. Des suspensions et des spots étroits au-dessus des tables créent une atmosphère intime sans éclairer toute la salle. L'éclairage mural et les accents sur le bar et le mur du fond apportent de la profondeur.
Cuisine et back-office. Ici, c'est la fonction qui compte : 500 lux, des luminaires protégés contre les projections (IP44 ou plus, IP65 pour le nettoyage humide) et incassables au-dessus des aliments, pour respecter les exigences d'hygiène de votre plan HACCP.
Énergie. Les établissements horeca ont de longues heures d'ouverture. Passer au LED avec gradation et détection de présence dans les toilettes, couloirs et réserves réduit immédiatement la consommation. L'investissement est souvent éligible au régime fiscal néerlandais EIA.
Vous envoyez un plan ou des photos. Nous déterminons le point de départ : normes, niveaux d'éclairement et économies.
Sous 48 heuresCalcul DIALux par pièce avec liste des luminaires, commande et un devis transparent.
Appuyé par le lux et l'UGRDes marques premium et des produits Lumexa, installés par nos partenaires d'installation ou par votre propre installateur.
Selon programmation horaireContrôle sur site, mise en service des commandes et un interlocuteur unique pour le service et la garantie.
Aussi après la réceptionVotre question n'y figure pas ? Appelez-nous ou écrivez-nous, nous répondons en un jour ouvrable.
Posez votre questionParlez-nous de votre situation. Nous répondons sous un jour ouvrable et vous recevez souvent une première proposition d'éclairage sous 48 heures.